花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維 生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。有滋陰,固益精,對肺腎虛 弱,貧血等均有功效,具滋補作用,可助人體迅速消除疲勞、對外科 手術病人傷口之恢復也有幫助。是適合男女老少的珍貴佳品。


鮑汁花膠食譜

【材料】花膠150克、饗薈銀河鮑魚汁200ml、料酒少許、蔥薑適量

【做法】

1. 鍋裡放入適量清水、蔥段、薑片、料酒和花膠,小火煮20分鐘

汆去腥味

2. 熄火,不要開蓋將厚花膠浸泡過夜(最少4小時),取出剪段;

取出沖洗乾淨浸入冷水裡備用;
3.鍋裡放入浸發好的花膠、放入鮑魚汁以小火慢燉20-30分鐘;
4.燉至花膠變得軟稔,湯汁濃稠,嘗味加適量鹽調味後即可盛出。

(可配以喜愛蔬菜伴食)

【小貼士】

花膠片: 適合小炒及作火鍋用

厚花膠: 適合煲湯,把已發好花膠於煲湯最後一小時下湯,效果最佳

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